1、买回来的蜗牛放在清水里2天，让它们把污泥吐出来，中间要换几次水。对了，没有把头伸出来的死蜗牛捡了起来扔掉。

2、把蜗牛的尾巴剪掉，然后反复摩擦。

(相关资料图)

3、准备好需要的食材。

4、把食材换成刀来处理小件。

5、将姜、葱、蒜放入煎锅中，闻一闻。

6、将蜗牛放入锅中翻炒。

7、倒入白酒去腥提味。

8、加入适量蚝油提鲜。

9、加入半勺糖，大火翻炒6分钟，干了就往锅里倒水。

10、最后加入适量的酱油和盐。

11、1放入青椒大火翻炒至关火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。