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1、清蒸平鱼

2、食材：平鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量

3、做法：

4、1)准备好鱼和葱姜。

5、2)将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。

6、3)将平鱼去膛、去腮洗净。

7、4)在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。

8、5)蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

9、6)炒锅放油烧热加入花椒炸香。

以上就是【干烧平鱼老饭骨，干烧平鱼】相关内容。